0
Zobraziť katalóg

Nůž motýlek Albainox / 11.5cm

Na sklade

11.95 € s DPH

Na sklade v eshope: 5 ks
Výrobca:  Albainox
Číslo produktu: 02161

Doporučené príslušenstvo (všetko skladom):
Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock
Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock
Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock  Obsahuje dvě odnímatelné keramické ostřící tyče z oxidu hlinitého, které lze snadno umístit pro ostření háčků nebo snadné čištění.
15.90
Brousek na nože kapesni Smith's
Brousek na nože kapesni Smith's
Brousek na nože kapesni Smith's Brousek na nože kapesni Smith's Kod 50917 Obsahuje dvě diamantové tyče a dvě keramické tyče se 3 přednastavenými úhly ostření 15, 20 a 25 stupňů pro pokaždé perfektní ostří. Tři nebo čtyři tahy skrz karbidové ostřící drážky obnoví ostří na velmi tupém noži během několika sekund. Dvě zkřížené keramické tyče jsou dobré pro rychlou úpravu již ostrých nožů. Rozměry: 66.4 x 76.4 x 28.5 mmHmotnost: 54 gr
15.90
Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA
Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA
Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA Kod 51106 Odolný rám z nerezové oceli řady 400. Přednastavený úhel ostření 20 stupňů (tvrdokovové ostří a keramické ostřící tyče). Rozměry: 64.3 x 67.5 x 22.5 mmHmotnost: 59 gr
23.90

Popis

Nůž motýlek Albainox

Kod 02161 

   
Čepel 11.50 cm
Rukojet' 12.00 cm / Brushed steel/Red
Celkova delka 23.50 cm
Ocel 3Cr13Mov
Typ čepele Tanto
Finish Red
   
Tloušťka čepele 2.27 mm
   
With Clip No
Teton Yes
Fliper Yes
covers  
Ball bearing No
CNC No
Belt Cutter one Blade No
Belt Cutter Double Blade No
Steel glassbreaker No
Tungsten glassbreaker No
Lock Type Lock in handle
Hmotnost 107.00 g
Presentation Colour box
   

3cr13 je dobrá nerezová ocel se slušnou odolností proti korozi. Velmi snadno se ostří a je velmi odolný proti vyštípnutí a rozbití. Zatímco tam jsou mnohem kvalitnější oceli, je těžké najít konkurenční ocel, která by mohla fungovat stejně dobře za tak rozumnou cenu.

3Cr13MoV se vyrábí přidáním více prvků molybdenu a vanadu do vzorce 3Cr13.

Ocel 3cr13 je martenzitická nerezová ocel, která obsahuje 0,3 % uhlíku a 13 % chrómu. Název 3cr13 se řídí čínskou národní normou GB/T 1220 pro klasifikaci oceli. Aby mohla být považována za nerezovou ocel, musí obsahovat minimálně přibližně 11 % chrómu. Často se používá v různých aplikacích a součástech s vysokou pevností, jako jsou; hřídele, šrouby, trysky, ventily, ložiska, nástroje a pružiny. Již řadu let se také používá jako spolehlivá a osvědčená nožířská ocel. Má mnoho žádoucích vlastností, díky kterým je vhodný pro nože, jako jsou:

schopnost se snadno tvarovat a brousit při temperováníSlušná houževnatostSnadné ostřeníDobrá odolnost proti koroziNákladově efektivníSnadno dostupné ve velkém množství

3cr13 je často přirovnáván k oceli 420J, což je americká ekvivalentní konvence pojmenování. Ve více průmyslových aplikacích se 1cr13 a 2cr13 často používají v podobných aplikacích a mají velmi podobné vlastnosti. Hlavním rozdílem je, že 3cr13 má o něco vyšší tvrdost než 1 a 2. 3cr13 a AUS-4 jsou docela podobné. AUS-4 má však o něco vyšší obsah uhlíku a chrómu než 3cr13 při 0,4 % uhlíku a 14 % chrómu.


Složení 3cr13 Jak již bylo zmíněno výše, název 3cr13 znamená, že tato ocel má základní složení, které obsahuje 0,3 % uhlíku a 13 % chrómu. Úplné chemické složení je následující:

0,3 % uhlíku13 % chrómu1% křemíku1 % manganu0,6 % niklu0,04 % fosforu0,03 % síry

Vlastnosti 3cr13

Zachování okrajů

Zatímco 3cr13 je slušná nožířská ocel s poměrně vyváženými vlastnostmi, její zachování ostří je podstatně nižší než u mnoha moderních ocelí vyšší třídy. To znamená, že za svou cenu docela dobře drží ostří a když se otupí, velmi snadno se zaostří.

Tvrdost

Jedním z hlavních faktorů, které přispívají k tvrdosti oceli, je celkový obsah uhlíku, který ocel obsahuje. (spolu s různými dalšími přísadami) Vzhledem k tomu, že 3cr13 je na spodní hranici obsahu uhlíku, dává smysl, že má střední tvrdost ve srovnání s některými jinými prémiovými oceli. Celková tvrdost 3cr13 je obvykle mezi asi 50 a 58 HRC v závislosti na použitém tepelném zpracování.

Houževnatost

Jednou z oblastí, kde 3cr13 září, je jeho celková houževnatost. Jedná se o velmi robustní ocel, která se snadno neláme ani neláme. Tvrdost a houževnatost jsou velmi často konkurenčními faktory v celkové životnosti různých ocelí. Jak je ocel tvrdší, má tendenci být křehčí, a tím snižuje její celkovou houževnatost. Dobrá houževnatost 3cr13 z ní propůjčuje dobrou ocel pro věci, jako jsou mačety, tomahavky a vrhací nože, stejně jako další čepele pro obecnější použití, které mohou být vystaveny mírnému zneužívání.

Odolnost proti korozi

Díky nízkému obsahu uhlíku a slušnému množství přidaného chrómu 3cr13 poměrně dobře odolává korozi. I když jakákoli nerezová ocel při opakovaném vystavení nepříznivým podmínkám nakonec zreziví, 3cr13 dobře snese běžné používání a dokonce i dobrý kus špatného zacházení.

Ostření

Jak již bylo zmíněno výše, 3cr13 má střední tvrdost, díky které se velmi snadno přeostřuje. V tomto ohledu je to skvělá ocel pro majitele nožů, kteří se učí brousit své nože bez mnoha speciálních nástrojů nebo zásob. Jakmile se naučíte, jak správně ostřit, může 3cr13 dosáhnout ostří ostrých jako břitva.

Zatímco na trhu jsou tvrdší a houževnatější oceli, 3cr13 je na svou cenu velmi dobrá nožířská ocel. Velmi snadno se brousí a dobře odolává korozi. Na svou cenu je poměrně tvrdý a dobře snese zneužití. Všechny výše uvedené body dělají z 3cr13 slušnou čepelovou ocel a je těžké najít lepší za stejnou cenu.

Hodnotenie

Užívateľská recenzia - Nůž motýlek Albainox / 11.5cm
* Povinné informácie

*
Napíšte klady a zápory, každý bod na jeden riadok.
Nechajte prázdne, ak Vás nič nenapadá.
Celkové hodnotenie
 


 
 
Užívateľská recenzia bola úspešne vytvorená. Ďakujeme!
 

Odporúčame zakúpiť spoločne s tovarom (všetko na sklade)

Úhly brúsenia nožov

Úhly brúsenia nožov zohrávajú kľúčovú úlohu v ich výkone, trvanlivosti a funkčnosti. Rôzne úhly brúsenia môžu prispôsobiť nôž rôznym úlohám, od krájania potravín až po špecializované použitie. Tu sú základné aspekty, ktoré je potrebné zvážiť:

1. Úhly brúsenia a ich vplyv

  • Ostrý uhol (15-20 stupňov). Ideálny pre kuchynské nože, ako sú šéfkuchárske nože a nože na zeleninu. Poskytuje veľmi ostrý nôž, ktorý uľahčuje presné a ľahké krájanie. Ideálny na krájanie zeleniny, ovocia a mäsa. Ale ostrejšie uhly môžu urobiť nôž menej odolným a náchylným na praskanie, najmä pri použití na tvrdé alebo tvrdé materiály.
  • Stredný uhol (20-25 stupňov). Často používaný pre univerzálne nože, ako sú kuchynské nože a nože na šúpanie. Vyváženie medzi ostrosťou a odolnosťou. Vhodný pre širšie spektrum úloh, poskytuje dostatočnú ostrosť a trvanlivosť. Menšia ostrosť v porovnaní s nožmi s uhlom 15 stupňov, ale väčšia odolnosť.
  • Tupý uhol (25-30 stupňov). Vhodný pre nože používané v náročných podmienkach, ako sú lovecké nože, taktické nože a nože na sekanie. Väčšia odolnosť a schopnosť zvládať záťaž, čo robí nôž menej náchylným na poškodenie a praskanie. Menšia ostrosť, čo môže sťažiť presné krájanie a rezanie.

2. Typy úhlov brúsenia

  • Vedené úhly (vyduté alebo „V“-tvarované). Najrozšírenejšie uhly, ktoré vytvárajú „V“ na strede čepele. Poskytujú stabilitu a pohodlie pri krájaní. Poskytujú dobrú ostrosť a trvanlivosť, ideálne pre väčšinu kuchynských nožov.
  • Symetrické úhly. Obidve strany čepele sú brúsené pod rovnakým uhlom. Vyváženie medzi ostrosťou a odolnosťou, vhodné pre univerzálne nože a ľahko sa udržiavajú.
  • Asymetrické úhly. Jeden okraj čepele je brúsený pod jedným uhlom, druhý pod iným. Umožňujú dosiahnuť maximálnu ostrosť a efektivitu pre špecializované úlohy. Často používané v japonských nožoch pre špecifické efekty krájania.

3. Materiály na brúsenie

  • Keramické brúsky. Veľmi presné a dlhotrvajúce, udržujú ostrosť dlhšie. Môžu byť krehké a drahé.
  • Diamantové brúsky. Rýchlo a efektívne brúsi nože, najmä tvrdé čepele. Môžu byť agresívne, ak sa používajú nesprávne.
  • Olejové kamene. Dobré pre jemné a presné brúsenie. Vyžadujú olej a pravidelnú údržbu.
  • Oceľové brúsky. Výborné pre údržbu ostria noža. Menej efektívne pre zásadné obnovenie ostria.

4. Údržba a starostlivosť

  • Pravidelná údržba: Udržiavanie optimálnej ostrosti noža pomáha predchádzať opotrebovaniu a poškodeniu.
  • Výber uhla: Je dôležité vybrať uhol brúsenia podľa zamýšľaného použitia noža a typu materiálu, s ktorým bude pracovať.
  • Údržba a skladovanie: Správne čistenie a skladovanie nožov pomáha udržiavať ich v dobrom stave.

Správny výber uhla brúsenia a pravidelná údržba nožov zabezpečia ich efektívne a bezpečné používanie v rôznych podmienkach.